主料:
面粉，
（做春饼皮），
绿豆芽适量，
胡萝卜适量，
韭菜适量，
鸡蛋适量水发虾仁适量
辅料:
盐适量，
油适量春卷的做法步骤
1.面粉一半烫面，一半冷水面，活匀，醒发半小时，搓成长条
2.切成大小合适的剂子，逐个刷上油，边上一定要刷到
3.擀成大小合适的面皮，上笼屉蒸2分钟
4.稍凉后接成一张一张的薄皮，因为每个剂子中间都刷了油，所以很好分离的
5.鸡蛋摊成蛋皮，切细丝，绿豆芽用水焯熟，将所有馅料切好，胡萝卜丝和虾仁用极少的油小火炒一下，胡萝卜只有经过油炒，里面的胡萝卜素才会有效的
6.将所有的馅料拌在一起，放少许盐调味
7.用春卷皮包卷住馅料，在边缘刷上蛋液粘住，放在炒锅里慢火煎至金黄香脆，出锅盛盘，待吃
8.虫草菇白菜汤，自制的皮冻，我的拿手小菜，愉快的晚餐要开始了
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主食 家常菜 早餐 晚餐 面粉
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